可尝的诗与远方:阿勒泰羊让生态美味触手可及
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心(记者 阿尔达克·拜斯汗)7月26日,富蕴县阿克萨拉夏牧场绿意盎然,成群的阿勒泰羊如珍珠般散落在连绵草甸上。镜头中,羊群正低头啃食牧草,与远处的雪山、松林构成和谐画卷。
阿勒泰羊四季转场,每年“搬家”多次,行走近千公里山路,沿途跋山涉水,是世界上游牧路途最远的“千里羊”。当漫长冬季来临,在远离山区的“冬窝子”,阿勒泰羊嚼着牧人准备的饲草,静待春天;入春,草木复苏,新一年的转场便跟随春天的脚步,由南向北渐次移动;至夏,从山前到高山,阿勒泰羊追随丰美的水草,不断向北;当秋风乍起、草枯地黄,转场路线转而向南,阿勒泰羊回到温暖的河谷低地,再次回归躲避严寒的港湾。
当人们在餐盘中品尝阿勒泰羊的鲜美、齿间回味它的清香时,舌尖感知的不仅是独特风味,更是阿勒泰山水精华的浓缩。阿勒泰羊最动人之处,在于它让“自然生态”“诗与远方”这种抽象概念变得“具体可尝”。
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